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[推荐] 欧美嘉带你走进法国的美食世界
vivi2014(2014/12/19 14:27:12)  点击:54376  回复:0  IP:116.* * *
    一说起法国,各位食客们的第一反应就是法国大餐吧,没错,法国菜是西餐中最有地位的菜肴,是西方文化的一颗明珠。法兰西文化由法国的各个大区共同传承,但经过岁月的洗礼,每一个大区又都形成了各自特色的地方文化。在法国,有谁敢说自己读透了美食这本书?欧洲旅游中每个国家都各具特色,如果说去英国游更多的是感受中欧人文气息,那么到法国旅游一定要好好品尝法国的美食。现在欧美嘉旅游网把我们知道的所有法国地方美食,与您一起分享。
 
蜗牛

     法国蜗牛料理就像中国的红烧肉一样,是法国最具代表的美食之一。吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而,如果你来到了法国,就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱,从而变得更加美味。

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肥鹅肝

     肥鹅肝一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食,也是游客绝对不可错过的法国美食。所以,一定要尝试肥鹅肝,这样,你的法国之旅就会变得非常难忘。

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法国可丽饼

    法国的可丽饼有点像是中国的煎饼果子,外边裹着一层薄薄的饼,而在法式煎饼中你可以根据你的喜好包裹任何你想要的菜,从热菜到甜品,只有你想不到没有包不了的。作为法国东北部布列塔尼的两道招牌菜,法国可丽饼和苹果酒就是完美的搭配。

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白酒炖贻贝

     在法国,牡蛎搭配薯条可是一道流行菜,牡蛎的做法多种多样,在法国最流行的做法是煮牡蛎了,用白葡萄酒、洋葱汤和欧芹一起煮,原汁原味的牡蛎带有各种蔬菜酒类的芳香,让人根本停不下来。

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酥皮洋葱汤

  洋葱汤也被称为“百汤之后”。《纽约时报》的美食评论家曾这样评论道:“这是我尝过的最美味的汤了,一开始我觉得它有点像充满香味的面包布丁,带着一个金色厚厚的盖子,充分刺激了食客的视觉和味蕾。"

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法式海产什烩

     这是一种味道浓郁的煮制海鲜菜肴。当这道菜煮好并端上桌后,还需要食客自己添加相应的佐料。只要你喜欢,包括大蒜蛋黄酱和烤面包等食物,你可以想加就加。

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腌酸菜

    这可是一道流行于全法国的菜肴。腌酸菜起源于德国,却在阿尔萨斯被发扬光大。它融合了德国食物的厚实,同时又有着法式菜肴的精致。腌酸菜的制作方法并不神秘:先将甘蓝菜切得极细,以一层甘蓝菜 、一层盐巴铺设在专用的陶锅内,加杜松子调味,使其慢慢发酵。待发酵完全后,将甘蓝,土豆配上腌熏猪肉一起烹调,菜就做好了。在法国,它还被誉为可以让人忘却烦恼的菜肴哦。

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